Новости

Mar 09, 2023

Ключ к Ки — разнообразие (и, конечно же, вкусная еда).

При входе в Ки, новейший и самый современный общественный центр Колумбуса и

Войдя в The Kee, новейший и самый современный общественный центр и ресторан Колумбуса, невозможно не попасть в комнату с розовыми пальмами, лиловым потолком, барной стойкой из зеленого мрамора, плюшевыми синими бархатными диванами и соблазнительным декоративным освещением. . Совладелец Ноа Моргенштерн называет эту комнату «Майами встречает Тель-Авив»; Эта обеденная зона является наиболее формальной частью склада, намеренно оформленной так, чтобы вы с нетерпением ждали возможности одеться и провести ночь в городе.

На их лаунж-меню сильно повлияли израильские и йеменские вкусовые характеристики, которые, как объясняет Ной, являются одой культурному наследию его семьи и йеменским корням совладелицы Офиры Харази. По его словам, порции сирийских, марокканских, иракских и других арабских специй «отдают дань уважения опыту иммигрантов». Эти возвышенные взгляды на классику Ближнего Востока рассказывают историю.

ПРЕДСТАВЛЕНО

Начните, например, с их начос, покрытых йеменским карри, горячим медом, куриным фаршем (если вы вегетарианец, просто попросите его без него), ближневосточным йогуртом под названием «лабне», раскрошенной фетой, жуг, который представляет собой Йеменский острый соус, харисса и хрустящий лук — все это аккуратно выложено на воздушные чипсы из лаваша. С каждым кусочком вы можете проникнуться идеей Ноя о разнообразном, но гармоничном меню, в котором каждый пункт имеет элемент ближневосточного колорита.

Переходим к сэндвичу со шницелем и пармом — искренней данью самой популярной уличной еде в Тель-Авиве. Среди оживленной болтовни все в комнате восторгались маслянистым хлебом хала, землистыми, хрустящими чипсами из баклажанов и пикантным марокканским красным соусом.

Путешествие, вдохновленное иммигрантами, заканчивается «Обугленными баклажанами» — их веганским блюдом, включающим цветную капусту с карри, пикантный соус лабне тахини и нежную заправку из засахаренных токов. Это почти как если бы вы свернули на переулок Макки и телепортировались в ресторан на юге Турции.

В нескольких шагах от их официальной гостиной находится высококлассный фуд-бар в пастельных тонах, где подают портативные устройства, такие как шаурма, тако и жареные питы из баклажанов. Это скорее атмосфера «бери и иди», но еда по-прежнему намеренно приправлена ​​специями, чтобы отразить приподнятый продуктовый прилавок, на который вы можете наткнуться в Восточном Средиземноморье.

За аркадой находится минималистское, абсолютно белое кафе с прекрасно освещенным коктейль-баром и эспрессо-баром. С 7:00 до 14:00 это просторное пространство для собраний работает как кофейня, где подают кофе Second Wave и выпечку из местных пекарен, Three Bites и Freedom A La Cart. Если вам нужно более пикантное угощение, доступны различные тосты, такие как инжир и яблоко, Нутелла или авокадо. Когда часы бьют 4:30, пространство превращается в коктейль-бар, где гости потягивают коктейли на шикарных барных стульях, возможно, присоединяясь к пустякам или чтению стихов.

Каждый компонент, каждый аромат и каждая комната совершенно разные, но плавно перетекают друг в друга, образуя прочную связь и уравновешивая друг друга, что является свидетельством их миссии и послания, которое они хотят донести до сообщества: разнообразие – это Ки.

Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашим печатным изданием «Журнал (614)». Узнайте, где можно найти бесплатную копию нашего нового майского номера здесь!

ПРЕДСТАВЛЕНО